Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях

Содержание

Как приготовить хинкали в домашних условиях? 5 вкусных и сочных рецепта приготовления

Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях

Доброго времени суток, дорогие читатели и подписчики! Не знаю, как вы, а я очень люблю готовить пельмени и хинкали. Но последние особенно нравятся.

Много сочной мясной начинки, зелень и пряности, нежное тесто и оригинальная форма… В это кавказское блюдо невозможно не влюбиться. Существует несколько вариантов, как приготовить хинкали.

Грузинские, дагестанские и аварские рецепты имеют свои особенности, но принципы замешивания и отваривания теста в целом похожи.

Хинкали варят в кастрюле, готовят в пароварке и мультиварке и даже жарят на сковороде – кто на что горазд! Мы лепим их впрок всей семьей, когда есть свободное время, и замораживаем. Потом достаточно достать заготовку из морозильника и сварить. Вкус ничуть не пострадает, а вы получите вкуснейшее блюдо быстрого приготовления.

Из сегодняшней подборки рецептов вы узнаете, как приготовить тесто и начинку правильно. А еще, особенности разновидностей этого сочного мясного блюда. Надеюсь, что вы найдете свой вариант по душе.

Это классический рецепт кавказского блюда, по которому готовлю я сама. Для начинки используют мякоть рубленой баранины, я же предпочитаю «мясной микс» – смесь баранины с говядиной. Получается не так жирно, и вкус более привычный.

Что потребуется из продуктов:

Начинка:

  • 500 г говядины;
  • 250 г баранины;
  • 2 луковицы;
  • пучок петрушки;
  • 1 стакан мясного бульона (или воды);
  • красный и черный молотый перец, зира по вкусу;

Тесто:

  • 4 стакана муки;
  • 1 стакан воды;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Муку просейте и высыпьте в глубокую миску горкой.

2. В стакане холодной воды растворите соль – примерно половину чайной ложки.

3. В горке муки сделайте углубление и влейте половину порции воды. Начинайте замешивать тесто в миске, постепенно добавляя оставшуюся воду.

4. Выложите комок на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замешивание еще 10 минут до состояния пластичности. Потом поместите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

5. Мясо нарежьте как можно мельче – должна получиться рубленая начинка.

6. Нарежьте мелким кубиком лук и порубите петрушку.

7. Посолите мясо по вкусу, добавьте специи и хорошо вымешайте. Добавьте лук и петрушку, снова тщательно перемешайте.

8. Влейте в начинку несколько ложек мясного бульона, хорошо вымешайте. Добавляйте жидкость до тех пор, пока мясная мякоть будет ее впитывать. Начинка должна быть сочной, но не жидкой.

9. Достаньте тесто из холодильника, скатайте из него жгут и нарежьте кусочками размером 2,5-3 см.

10. Раскатайте каждый кусочек скалкой, придавая форму круга.

Старайтесь выдерживать толщину лепешки 2 мм, чтобы она не порвалась, но и не получилась слишком толстой.

11. В центр лепешки выложите столовую ложку фарша. Защипните края лепешки, собирая их у верхушки в виде мешочка и крепко прижимая складки. Если теста у верхушки получилось много, срежьте ножом.

12. По такому же принципу из всех лепешек сформируйте мешочки.

13. Вскипятите воду, посолите и аккуратно выкладывайте хинкали по одному в кипяток. Сразу же перемешивайте, чтобы полуфабрикаты не прилипали ко дну.

14. Как только хинкали всплывут, засеките время и варите 15 минут.

Готовое блюдо подавайте с любым соусом, который любят в вашей семье. Мой папа любит подавать с маринованным чесноком или домашним хреном. Традиционно едят их руками – берут за хвостик, откусывают край и выпивают ароматный бульон. Затем принимаются за основу, оставляя хвостик на тарелке.

Как приготовить хинкали на кефире – аварский рецепт варки

Это мясное блюдо отличается от традиционного грузинского прежде всего своей формой и подачей. Готовить его гораздо легче – не потребуется лепка и приготовление фарша. Аварские хинкали представляют собой отваренные кусочки мягкого теста, поданные вместе с вареным мясом. Иногда аварцы готовят кукурузные хинкали, используя для лепки не пшеничную, а кукурузную муку.

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 стакана кефира;
  • 2 ч.л. соды без горки;
  • мясо;
  • мука;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль по вкусу;

для соуса № 1:

для соуса № 2:

  • томаты;
  • растительное масло;
  • чеснок;
  • соль.

Как готовить пошагово:

1. Мясо опустите в холодную воду и отварите.

2. За полчаса до готовности мяса приступайте к замешиванию теста. В миску вылейте кефир, добавьте соль, соду и перемешайте венчиком.

3. Подсыпая порциями муку, замесите тесто – оно должно получиться плотным, но пластичным. Накройте массу миской и оставьте «отдыхать».

4. Приготовьте томатный соус. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду поместите измельченные в блендере помидоры. Обжаривайте на среднем огне до полного испарения воды.

5. Добавьте чеснок и соль по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

6. Для второго соуса в отдельной посуде соедините сметану, чеснок и соль – сметанный соус готов.

7. Отваренное до полуготовности мясо достаньте из бульона и выложите на блюдо.

8. Тесто раскатайте, разрежьте на квадраты или ромбы небольшого размера.

9. Отправьте кусочки теста в кипящий бульон, оставшийся после отваривания мяса. Перемешайте и накройте крышкой. Как только жидкость закипит, снимите крышку и варите 3-4 минуты, периодически помешивая.

10. Достаньте кусочки, выложите на плоскую тарелку и проколите каждый зубочисткой.

Подают на одном большом блюде вместе с кусочками мяса, бульоном и двумя соусами. Кушают так: макают отваренное тесто в соус, откусывают, затем кладут в рот кусочек мяса и запивают бульоном. Для соуса подойдет даже классический домашний майонез.

Как сварить дома настоящие дагестанские слоеные хинкали?

Это блюдо по своему внешнему виду напоминает аппетитные пышные розочки. Оно получается сытным и богатым – ведь в нем, помимо теста, «принимают участие» кусочки курицы, картофель и два соуса. Ваша семья точно не останется голодной! Вот подробный видео-рецепт.

Если вы боитесь, что ваши хинкали слипнутся, и вместо аппетитных мешочков получится комок теста, тогда рекомендую этот рецепт. За приготовлением блюда в мультиварке практически не надо следить. Изделия пропарятся равномерно, не будут слипаться и разваливаться.

Список продуктов:

Для фарша:

  • 100 г баранины;
  • 100 г свинины;
  • 150 г репчатого лука;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок петрушки;
  • 10 г молотого кумина;

Для теста:

  • 100 мл холодной воды;
  • 320 г муки;
  • 10 г мелкой соли;

Для варки:

  • 2 лавровых листа;
  • 3-5 горошин душистого перца;
  • 1 стакан воды.

Как приготовить:

1. Из соли, муки и холодной воды замесите крутое тесто. Вымешивайте минимум 15 минут – чем дольше, тем лучше.

2. Тесто оберните пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на 10 минут.

3. Очень мелко порубите мясо, лук и зелень. Соедините все компоненты, посолите, добавьте специи и немного холодной воды, чтобы начинка получилась сочной.

4. Тесто извлеките из холодильника, порежьте на кусочки, каждый раскатайте в тонкую лепешку.

5. В центр лепешки поместите порцию начинки и начинайте защипывать края, придавая форму мешочка.

В классических хинкали количество складок должно составлять не меньше 20-ти! Старайтесь, чтобы тесто плотно прилегало к начинке, и внутри не оставалось много свободного места.

6. В чашу мультиварки налейте воду, добавьте горошины перца и лавровый лист. Установите режим варки на пару – в зависимости от модели его название может отличаться.

7. Паровую решетку смажьте растительным маслом, чтобы изделия не прилипли. Установите ее в мультиварку. Выложите хинкали на расстоянии 2-3 см друг от друга, поскольку тесто в процессе приготовления увеличится в объеме.

8. Готовьте блюдо на протяжении 30 минут в режием «На пару».

Таким же способом можно сварить готовые замороженные хинкали. Только не забывайте смазывать маслом паровую решетку. Подавайте блюдо с любым соусом – подойдет даже обычный кетчуп.

Как вкусно приготовить хинкали, жареные на сковородке?

Случается так, что после обеда или ужина остались готовые хинкали. Кушать их холодными невкусно, поэтому приходится разогревать в микроволновке. Но есть способ гораздо интереснее – пожарить на сковороде. Тесто приобретет аппетитную хрустящую корочку, а вы получите оригинальное блюдо. Давайте рассмотрим весь процесс готовки – от замешивания до обжаривания.

Необходимые продукты:

Для теста:

  • 1 кг пшеничной муки (из этого объема 50 г уйдет на подсыпание);
  • 400-420 мл прохладной воды;
  • ½ ч.л. соли;

Для фарша:

  • 1 кг мяса (поровну говядина и свинина);
  • 2 большие луковицы;
  • свежая кинза и петрушка;
  • 500 мл воды;
  • ½ ч.л. черного перца;
  • ½ ч.л. красного перца;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. В большую глубокую миску просейте муку, сделайте углубление и насыпьте в него соль.

2. Постепенно добавляя воду, начинайте замешивать крутое тесто. Когда сформируется комок, выложите его на столешницу, присыпанную мукой, и продолжайте замес в течение 10 минут.

3. Эластичное тесто поместите в пакет и оставьте на столе для расстаивания клейковины на 1 час.

4. Мясо пропустите через мясорубку. Луковицу натрите на терке прямо в готовый фарш. Посолите и поперчите, вмешайте мелко нарезанную зелень. Небольшими порциями добавляйте воду, тщательно перемешивая начинку.

5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм и вырежьте кружочки стаканом. Кружочки раскатайте скалкой в тонкие лепешки толщиной около 1 мм.

6. На лепешку горкой выложите фарш и выполните защипы по кругу. Сформируйте мешочек и плотно прижмите получившуюся «ножку».

7. В большой кастрюле вскипятите воду, обильно посолите и отправляйте хинкали в кипяток по одному. После каждой закладки перемешивайте, чтобы не прилипали. После закипания воды варите 5 минут.

8. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите хинкали донышком вниз. Но вначале убедитесь, что низ заготовок относительно сухой. При необходимости промокните его салфеткой.

9. Обжаривайте со всех сторон на сильном огне без крышки.

Жареные грузинские хинкали хороши и сами по себе, и в сочетании с соусом. Слышала, что в жареном виде это кавказское блюдо многим нравится даже больше, чем в отварном. Попробуйте оба способа, может быть вариант с жаркой станет вашим любимым.

Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-hinkali/

Рецепты хинкали с фото. Как варить домашние хинкали – рецепт приготовления пошагово

Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях

Грузинская кухня – это сочетание древних традиций, горных нравов, ароматных трав и сочного мяса. Это стихия вина, сыров и винограда. У нее свой неповторимый характер, который угадывается с первых же секунд дегустации тех или иных блюд. У грузин все по-домашнему и от чистого сердца, ведь готовят они как для себя.

Хинкали на ряду с хачапури и вином в первую очередь ассоциируются у каждого без исключения с грузинской кухней.

Это и вправду народное достояние грузинов, а именно жителей таких областей, как Мтиулети, Хевсурети и Пшави. Слово схоже с дагестанским хинкала и азербайджанским хингала, но блюда отличаются.

Классические хинкали готовят традиционно из говядины или свинины, реже – из баранины. Используются только эти три вида мяса, поэтому из курицы хинкали делать не принято. Мясо для начинки можно перекручивать на мясорубке или делать его рубленным.

Но основная фишка этого блюда – это, конечно же, необычная форма. Ее лепят либо вручную, либо с помощью специальных приспособлений. Далее, хинкали варят в кипящей воде или поджаривают на сковородке.

Грузинская легенда о возникновении хинкали

Все народы любят придумывать объяснения возникновению тех или иных вещей, так и рождаются легенды. Хинкали тому не исключение.

Когда-то давно грузины воевали с персами, очень много людей было убито, мало кто дожидался родных после сражений. Выжить удалось одному воину, вернулся он домой в небольшую деревушку к семье, но был тяжело ранен в шею. Есть ему очень хотелось, но рана не позволяла пережевывать и глотать твердую пищу, а продуктов в деревне во время войны было очень мало.

Хозяйка смогла найти только немного муки, мясо барана, лук и чеснок. Она сделала из мяса, лука и чеснока фарш, а чтобы блюдо было более сытным – обернула все это тестом. Блюдо получилось очень нежное, поэтому не составило труда его съесть солдату с больной шеей.

Рецепты теста для хинкали

Приготовить вкусное и нежное тесто, да еще чтобы оно не разваривалось и хорошо лепилось – дело практики. Но также, очень важен сам рецепт.

Многие кулинары советуют выбирать тот рецепт, который включает только муку, воду и соль. Остальные добавки – яйца, масло – сделают тесто вязким и плотным. Его будет очень тяжело замешивать и раскатывать.

Так как приготовление теста – очень трудоемкий процесс, возьмите миксер или положите его в хлебопечку.

Классическое тесто на воде

Для такого теста нам понадобится главный ингредиент – стакан ледяной воды.

Чтобы приготовить такое тесто, возьмите:

  • 3 стакана муки
  • 3 щепотки соли
  • Стакан ледяной воды

Ход приготовления:

  1. В миску нужно просеять сквозь сито муку. Из нее должна образоваться горка.
  2. Пальцами сделайте в ней углубление и налейте ледяную воду. Перемешайте, чтобы не было комков.
  3. Переложите тесто на стол и замешивайте до однородности. Должно получится вязкое плотное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
  4. Готовое тесто положите в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на некоторое время. Таким образом, оно «подойдет».

Классическое тесто с яйцом

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1.5 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли

Ход приготовления:

  1. Возьмите половину указанного количества муки и просейте ее через сито. Должна получиться горка. Рукой сделайте в ней углубление и поместите туда масло и яйцо.
  2. Теперь очень важный процесс замешивания теста: одной рукой мешайте его, а второй подливайте холодную воду со щепоткой соли. Должна получится мягкая однородная масса.
  3. Пока вы будете готовить начинку, дайте тесту отдохнуть. Накройте емкость чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пол часа.
  4. Добавьте вторую половину муки, снова замесите тесто и отставьте на пол часа. За это время оно успеет достаточно подойти.
  5. Еще раз замесите тесто, пока оно не будет прилипать к рукам. В противном случае добавьте еще муки.

Начинка из говядины и баранины

Ингредиенты:

  • 700 грамм говядины
  • 300 грамм баранины
  • 2 луковицы
  • 1 пучок кинзы
  • 1 чайная ложка специй. Идеально подойдет сванская соль.

Такую начинку делать просто, но главное правило – использовать свежее мясо. Тогда вкус хинкали будет по-особенному аутентичным.

  1. Мелко порежьте лук и кинзу. Мясо мелко нарежьте или пропустите через крупную мясорубку.
  2. Все это смешайте. В фарш добавьте сванскую соль и немного воды (пол стакана), именно из нее в дальнейшем в хинкали образовывается ароматный бульон.
  3. Начинку следует класть ложкой в центр лепешки из теста. Затем, защипите их особым способом и отварите в подсоленной воде 20 минут.

Начинка из курицы и сыра

Ингредиенты:

  • 400 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 100 грамм тертого твердого сыра

Ход приготовления:

  1. Пропустите через мясорубку куриное филе и лук. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.
  2. Натрите на терке сыр, добавьте его в фарш. Вмешайте также 50 мл мясного бульона.
  3. Положите фарш на кружок из теста, слепите аккуратные хинкали, сварите и наслаждайтесь!

Хинкали с тыквой

В качестве начинки можно использовать даже тыкву! Это отличный вариант для тех, кто соблюдает Пост или для вегетарианцев. Получатся очень сочные аппетитные овощные хинкали.

Возьмите:

  • 300 грамм мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • 50 грамм сала
  1. Мякоть тыквы без шкуры и семечек порубить на мелкие кусочки. Порезать также мелко лук и сало.
  2. Хорошо перемешать, добавить специи и положить на тесто.

Приятного аппетита!

Хинкали из говядины и телятины

Ингредиенты рассчитаны на 3 порции. Вам потребуются:

  • 500 грамм пшеничной муки
  • 300 миллилитров воды
  • 1.5 чайные ложки соли
  • 250 грамм телятины
  • 250 грамм говядины
  • 100 грамм сала
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Красный перец, кинза, другие специи и травы – по вкусу

Ход приготовления:

  1. Возьмите свежее мясо без жил, в идеале – грудную часть. В заготовку для фарша также пойдет сало, лук и чеснок. Все это пропустите через мясорубку.
  2. В фарш добавьте воду и перемешайте. Вода образует внутри хинкали при варке ароматный бульон. Поперчите и добавьте травы, например, кинзу. Она лучше всего подойдет для этого блюда.
  3. Теперь следует замесить тесто. Возьмите муку, соль и воду – все размешайте и раскатайте. Это будет сделать непросто, так как тесто для хинкали получается очень плотное и упругое.
  4. В раскатывании теста тоже есть свои секреты. Например, в количестве слоев – их должно быть приблизительно двадцать. Чтобы столько получилось, нужно раскатать все тесто в блин толщиной 1 см и разрезать на квадраты примерно 4 на 4 см. Каждый такой кусочек нужно раскатывать отдельно до очень тонкой толщины, посыпать мукой и складывать один на другой. Таким образом, у вас выйдут заготовки по 3 мм каждый.
  5. Тесту свойственно очень быстро заветриваться и засыхать, поэтому сразу же нужно приступать к лепке. В центр каждой заготовки столовой ложкой выложить фарш, примерно по 40 грамм.
  6. Хинкали нужно обязательно хорошо скрепить, чтобы в процессе варки начинка не выпала. Для этого, края хинкали нужно плотно сжать, чтобы образовалось по меньшей мере девятнадцать складок. С первого раза у вас точно не получится, ведь все приходит с опытом.
  7. Перед варкой хинкали нужно выложить на плоское блюдо или доску, чтобы у них образовалось плоское дно.
  8. Хинкали нужно варить в кипящей воде, постоянно аккуратно помешивая. Они не должны прилипать друг к другу.
  9. Когда они всплывут низом вверх – это первый знак готовности. Всего на варку уйдет приблизительно 10 минут.
  10. Перед подачей тарелку с горячими хинкали посыпают черным молотым перцем. Есть их нужно только горячими: взять руками за пенек, надкусить, выпить бульон и съесть всю основу. Далее, пенек из теста выбрасывается.

Рецепт аварских «открытых» хинкали

Вашему вниманию предлагается очень вкусное блюдо – Аварский хинкал, который впервые был приготовлен в Дагестане. Тут горячий темперамент и кухня с характером. Блюдо получится ароматным и пряным, поэтому ваши гости будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 грамм муки
  • 500 миллилитров кефира
  • ¼ ложки соды
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • Баранина
  • Зелень: кинза, укроп
  • Репчатый лук
  • Соль и перец по вкусу

Для соуса:

  • Пол кило помидоров
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока

Ход приготовления:

  1. Здесь действует важное правило: чем больше мяса, тем лучше! Также, брать его нужно свежим и желательно не замороженным. В этом рецепте мясо нужно предварительно отварить в кипящей воде с луковицей, стеблями зелени (без листьев) и солью.
  2. Чтобы приготовить тесто, возьмите муку, соду и соль. Добавьте в смесь кефир и перемешайте. Когда оно станет густым – замесите руками на столе, присыпанном мукой. Оставьте тесто «отдыхать» на час.
  3. Пришло время соуса. Помидоры измельчите в пюре. Разогрейте сковороду, положите в нее томатную кашицу, посолите и поперчите. Массу следует тушить, пока она не уменьшиться в 2 раза в объеме.
  4. Когда соус протушился – выключите огонь и добавьте в соус листья зелени.
  5. Возьмите глубокую соусницу, на ее дно положите рубленный чеснок, а сверху уже сам соус и добавьте в него 2 чайные ложки воды.
  6. За это время мясо должно было свариться. Достаньте его, бульон процедите и поставьте опять на огонь. Доведите до кипения.
  7. Тесто нужно хорошо раскатать, чтобы получился тонкий пласт. Порежьте его на ромбики со сторонами 3 см. Опустите их в бульон, варите до готовности.

Дагестанские хинкали готовы! Ромбики из теста следует подавать с бульоном, мясом и соусом.

Приготовление хинкали в мультиварке

Кухонная техника зашла намного дальше классической сковороды, плиты и духовки – и изобрела мультиварку, которая заменяет множество кухонных приспособлений.

https://www.youtube.com/watch?v=sTVMeT30PRg

Преимущества хинкали в мультиварке:

  • Очень важно, чтобы хинкали не слипались и не приставали ко дну кастрюли. В мультиварке они закрепятся на дне из-за отсутствия бурления воды и не разварятся.
  • Мясо не потеряет своей сочности, а тесто будет более плотным.
  • В мультиварке хинкали варятся быстрее – весь процесс займет не более 15 минут.
  • Хинкали нужно подавать на стол сразу после готовности, их тесто не терпит ожидания. В мультиварке они могут некоторое время «дожидаться» гостей горячими.

Как и сколько варить хинкали?

Хинкали варят в кипящей подсоленной воде. В нее добавляют лавровый лист для аромата.

Нужно обязательно следить, чтобы они не прилипали ко дну и друг к другу. Весь процесс займет около 15-20 минут. Очень важно не упустить момент, когда они будут готовы, так как хинкали очень легко переварить.

Доставать готовые изделия нужно шумовкой, чтобы не повредить их и не зачерпнуть лишней жидкости.

В мультиварке очень удобно варить хинкали: в чашу налить воду, положить лавровый лист, посолит и включить режим «суп». Также, их можно готовить на пару в чаше для варки.

Подают хинкали обязательно в горячем виде с соусом ткемали – тогда получится поистине грузинское блюдо!

С чем подавать хинкали на стол?

Хинкали – традиционное грузинское блюдо, а этот народ, как мы знаем, очень любит дары природы: зелень, натуральные приправы, овощи. Поэтому, хинкали можно подавать с зеленью и овощами, чтобы совместить белки и углеводы. Можно заправить майонезом, кетчупом или соусами из национальной кухни: сацибели, ткемали, сациви.

Любители пикантного аромата оценят подачу со сметаной и чесноком.

Секреты приготовления

  • Вкус блюда очень сильно зависит от теста – насколько оно будет хорошо замешано, настолько нежными и прочными получатся готовые изделия. Поэтому, тесто вымешивают до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет рваться – это легко проверить в процессе лепки первых хинкали.
  • Грузины говорят, что лука для фарша нельзя жалеть. На 500 грамм мяса можно брать 3 луковицы – тогда фарш будет сочным и ароматным.
  • Готовое тесто для хинкали можно хранить в холодильнике до трех дней. Достаточно обернуть его пищевой пленкой.
  • Для фарша традиционно используют три вида мяса: баранину, свинину и говядину. Также, можно комбинировать разные виды фарша, например, баранину и телятину, свинину и говядину.
  • Фарш для хинкали делают по разным технологиям: он может быть рубленным, а может быть пропущенным через мясорубку.
  • Перекручивать мясо следует с луком, а в готовых фарш добавлять немного воды для сочности.
  • В кулинарных кругах уже много лет обсуждают, нужно ли добавлять зелень в фарш для хинкали. Согласно старинным рецептам зелень в ходе приготовления не использовалась. Почему? Так как хинкали – блюдо высокогорного происхождения, ароматная зелень на такой высоте не росла.
  • Очень важно правильно подавать хинкали на стол: обязательно горячими, присыпанными черным перцем, без приборов. Дада, вам не показалось. Хинкали никогда не едят ножом и вилкой – только руками, взяв за хвостик.
  • Для начала хинкали нужно немного надкусить и выпить бульон, который должен быть внутри. Затем, съесть все остальное. По правилам хорошего тона у грузин – бульон не должен вытекать на тарелку.
  • Если регулярно готовить домашние хинкали, то можно набить руку и научиться защипывать тесто в 36 складочек, как это делают грузинские хозяйки.
  • На лепешку не стоит класть слишком много начинки, ведь при варке не останется места для бульона, а хвостик может не выдержать такого давления.
  • Все складки нужно сформировать так, чтобы не осталось ни малейшего отверстия для попадания воды.
  • Перед тем, как доставать готовые хинкали из воды – долейте в кастрюлю холодной воды, тогда грузинские пельмени не будут такими горячими перед подачей.

Вам могут понравится и другие рецепты на нашем сайте:

Рецепт печеночного торта
Салат “Мимоза”
Рецепт сала в духовке

Фото по запросам Гугл и Яндекс

Подписывайтесь на нас в Фейсбуке

Источник: https://mag.relax.ua/eda/recepty/10465593-recepty-khinkali/

Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях

Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях

Хинкали – блюдо, пришедшее к русским любителям кулинарии из Грузии. Оно отличается своим специфическим способом употребления и приготовления, которое должно приносить удовольствие. Такая еда не терпит, чтобы его готовили наспех.

Если у Вас недостаточно времени, то лучше отложить приготовление хинкали на потом. Ведь процесс лепки очень интересный и даже медитативный.

К дополнительному плюсу можно отнести то, что этим очень весело и полезно заниматься вместе с родственниками.

Вода, мясо и мука – фундаментальные продукты, на которых держится рецепт. Но, если Вы не знаете, как готовить хинкали, Вам будет полезно узнать несколько основных правил по приготовлению.

  • 1 Основные правила
  • 2 Пошаговый рецепт с фото

Основные правила

  • Тесто для хинкали ни в коем случае не должно рваться. Его нужно готовить с временными промежутками и так, чтобы оно было мягким и воздушным;
  • Грузинский традиционный рецепт подразумевал использование только баранину, но сейчас, в адаптированных версиях рецепта, можно встретить говядину, свинину и даже их смешение;
  • В классической вариации мясо должно быть порублено ножом или топориком на небольшие куски, а не проходить через мясорубку. Это касается и луковиц. А вода добавляется в фарш для того, чтобы тот вышел особенно сочным и нежным;
  • При прокручивании через мясорубку, что стало особенно популярно в последнее время, лучше подойдет решетка с крупной сеткой;
  • Также почти всегда используется чеснок и трава, которая больше всего нравится и подходит по вкусовым предпочтениям;
  • По советам поваров, лучше класть очень много лука в фарш. Так получается более сочно, но без сильного неприятного аромата. А вымешивать начинку нужно больше десяти минут, чтобы та приняла единую консистенцию и хорошенько впитала воду;
  • Лепка больше всего отпугивает начинающих кулинаров. Хотя в этом процессе больше всего удовольствия, это Вас затянет и увлечет;
  • С помощью специальной формы или подручных средств из теста вырезаются пласты округлой формы, которые в дальнейшем раскатываются. Диаметр должен составлять около пятнадцати сантиметров;
  • Затем фарш порционно накладывается посередине округлой формы. И Вам необходимо лепить из теста мешочки со складками. Их количество варьируется. Принято, что их должно быть минимум двадцать штук. Но высшим мастерством и идеалом считают – тридцать шесть;
  • Все края складочек собираются вверху и соединяются между собой. Заворачивать нужно плотно, чтобы не было ни одного маленького расстояния, откуда мог бы вытечь ароматный сок. Проделав эту операцию, Вы заметите, что в верхней части образовался «хвост». В классическом варианте его принято прищипывать и отрывать, но сейчас все чаще можно встретить, что он остается на месте;
  • вкусовая изюминка – насыщенный ароматом и специями бульон. Поэтому самым важным является его сохранение до подачи на стол. Поэтому мясо важно выкладывать таким образом, чтобы было место и сока. Края стоит «закрывать» максимально тщательно и плотно;
  • Оригинальный рецепт хинкали гласит, что нужно выбирать большую кастрюлю для готовки. Связано это с тем, что им нужно много места. В противном случае грузинские «пельмени» могут поменять форму и обрести деформацию. Ведь варить хинкали надо без перемешивания, потому что появляется риск повредить тесто. Если Вы не хотите, чтобы тесто рвалось, и, если оно все-таки прилипает к днищу кастрюли, хорошенько встряхните ее. Чрезмерное кипение тоже может навредить, ведь мешочек может расплыться;
  • Особое внимание уделите времени варки в воде, потому что переварить их ни в коем случае нельзя. Примерное время – пятнадцать минут;
  • Перед подачей, когда хинкали еще в горячей воде, нужно их немного остудить. Это подходит для тех, кто после приготовления сразу собирается отведать их. Для этого в кастрюлю залейте 200-250 грамм ледяной воды;
  • Визитной карточкой этого блюда считают подачу. Хинкали должны быть горячими, их традиционно посыпают перцем. Кушать нужно без приборов, они только испортят вкусовое восприятие;
  • Хинкали по-грузински употребляют руками. Вы должны откусить кусок так, чтобы Вы смогли сразу выпить сочный бульон. Хвостик помогает удержать кулинарное изделие. Ни в коем случае сок не должен оказаться в используемой емкости.

Очень многие любят пельмени и манты. Но, узнав, как правильно приготовить хинкали, это блюдо определенно станет любимчиком. Делать его не так сложно, если соблюдать рекомендации и следовать рецептуре.

Пошаговый рецепт с фото

Данный способ очень похож на классический, поэтому, если Вы будете соблюдать все инструкции, то сможете легко приготовить весьма аутентичные и вкусные грузинские «пельмени» в домашних условиях.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 600-750 грамм;
  • Вода – 200-250 грамм;
  • Соль – 1 ч. ложка.

Фарш:

  • Говядина (или кусок баранины) – 350 грамм (лучше брать молодую);
  • Сало – 120 грамм;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Соль – 1 ч. л;
  • Черный и красный перец;
  • Зелень.

Процесс приготовления:

  • Для теста нужно высыпать указанное количество муки в емкость, добавить соль и залить это, тщательно перемешав, холодную воду. Яйцо класть не принято, тесто должно выйти пресным.
  • Вымесите его руками. Удобно это делать либо в большой миске, либо на кухонной доске. Если у Вас есть машина для печения хлеба, проще использовать ее.
  • Нужно хорошо замешать тесто. Оно не должно быть сильно мягким, скорее тугим. Это основное отличие от русских пельменей.
  • После того, как тесто вымешано, переместите его в емкость и оставить на 30 минут. Это делается для того, чтобы оно стало более эластичным. Происходит это благодаря клейковине, которая расходится за это время.
  • Пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Самым быстрым и популярным на данный момент способ измельчения мяса является пропускание через мясорубку.
  • Для того, чтобы мясо вышло ароматным и пряным, не жалейте приправ. Сюда отлично подойдет зира, мята, кинза, красный перец. Не путайте с острым. Чеснок отлично подойдет и впишется в положенные специи.
  • Фарш не должен быть плотным. Для этого нам понадобится вода. Для начала стоит хорошенько его вымешать. После этого добавить около 200 грамм холодной воды.
  • Если Вы купили фарш в магазине, то можно предположить, что вода в составе уже есть. Но это не означает, что ее добавлять не стоит. Просто воды нужно меньшее количество. Если же Вы готовите и измельчаете его дома, можно предположить, что он получится более суховатым. И воды жалеть совсем не стоит. Поэтому от самого фарша зависит количество добавляемой в него воды.
  • Необходимо вымешать мясо для хинкали второй раз. Сочность блюда приобретается благодаря немного жидкой консистенции, напоминающей загущенный суп или рагу.
  • Спустя положенные полчаса, повторно вымесите будущее обрамление для мяса. Скатайте из теста колбаску и разрежьте в среднем на 13 кусочков.
  • Один из кусков раскатайте. С помощью формы или блюдца сделайте отверстие, диаметром около пятнадцати см.
  • В полученный пласт положите начинку. Весить она должна около 50 грамм. Главное, чтобы количество мяса оказалось больше теста.
  • Приподнимая край, соберите хинкали так, чтобы между ними образовались складочки, но доступа к начинке не было. Очень плотно прижмите край в виде хвостика. У Вас должен выйти своеобразный мешочек.
  • Традиционно хвост стоит оторвать либо подрезать ножом. Но основание должно остаться, ведь Вам придется браться за него при употреблении.
  • Сделанные хинкали присыпьте мукой или используйте растительное масло, чтобы они меньше прилипали к поверхностям.
  • Налейте воду в большую емкость и поставьте на огонь. Соль должна быть обязательно в воде.
  • Когда температура дойдет до 100 градусов, и вода закипит, необходимо с помощью ложки или другого прибора сделать водоворот, постоянно помешивая воду. В него и надо кидать хинкали по одной штуке. Главное, чтобы в воде тесто не успело приклеиться к днищу посуды. Когда всплывут, можно будет перестать мешать воду, и блюдо сочные домашние хинкали с мясом готово.
  • С этого момента варите около двадцати минут. В зависимости от посуды, закидывайте грузинские «пельмени» за один присест или за два.
  • Переложите хинкали в тарелки. Украсьте свежемолотым черным перцем крупного помола и Вашей любимой зеленью. Подавать горячими, предварительно немного остудив.

На выходе получается около пятнадцати штук. Если Вы знаете, как делать хинкали, никаких сложностей Вы не встретите. Они изготавливаются гораздо проще, чем всем уже привычные «пельмени» на русский лад.

Лучшие кавказские повара хвастаются тем, что могут приготовить такой кулинарный шедевр, как настоящий хинкал из говядины или свинины. Ведь он лучший представитель из мясных блюд.

Но мясо можно заменить и курицей, если Вы хотите приготовить на своей кухне простой для быта вариант. Если не до конца понятная технология приготовления на курином мясе, то Вы сможете узнать информацию на рецепте по видео.

Будьте уверены, что готовка даст свой результат, и хинкали станут любимым блюдом.

Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях Ссылка на основную публикацию

Источник: https://GruziyaGid.ru/kuhnya/retsept-prigotovleniya-hinkali

Хинкали: рецепты приготовления хинкалей в домашних условиях

Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях

Сегодня поговорим о хинкали — традиционном грузинском блюде. Сначала его готовили только в горных районах Грузии. Но позднее оно распространилось по всему Кавказу, и за его пределы. Это очень вкусно и сытно!

Делается это блюдо из теста, в основном, с мясной начинкой. И этим напоминают пельмени, манты или вареники с мясом. Но в их приготовлении есть свои особенности. Для классического тугого теста нужны только мука и вода. Но многие добавляют растительное масло и яйца для эластичности.

Нужно не лениться и обязательно просеивать муку, чтобы она «задышала» кислородом. Тесто вымешивается достаточно долго в несколько подходов с перерывами, в которых необходимо давать ему отдохнуть, желательно в холодильнике. Из него раскатывают тоненькие круглые лепешечки, толщиной около 2 мм и диаметром 12-15 см. Причем, края должны быть тоньше, чем середина.

В них кладут начинку, и лепят, соединяя края между собой складочками, как в плиссированной юбочке, плотно сдавливая «талию» и формируя хвостик. Принято, чтобы складочек было не менее 18. И чем их больше, тем хозяйка считается искусней. В слепленном виде хинкали напоминают мешочек или чеснок.

Отличаются они не только внешним видом от пельменей и др., но и начинкой. Изначально она состояла из баранины и курдючного сала, рубленных кинжалом. Сейчас еще используется говядина и свинина. Мясо по-прежнему рубят мелкими кусочками или перемалывают на мясорубке в фарш.

Начинка должна быть сочной и влажной (но не жидкой), чтобы в середине мешочка при варке выделялся сок или бульон. Для этого к мясу добавляют холодную воду и тщательно перемешивают в течении нескольких минут. Некоторые используют вместо воды бульон, молоко или сливки. Но многие повара считают это совершенно излишним. т.к. вода с мясом — это уже бульон.

Также для сочности важно использовать большое количество мелко порубленного лука. Фарш получится вкуснее и ароматнее, если в него добавить приправы — чеснок, кумин, хмели-сунели, перец и кинзу. Грузинские повара советуют после добавления специй и соли оставить фарш на 20 минут, чтобы он хорошо промариновался. Также хинкали готовят и с другими начинками: сыром или картошкой с жаренным луком.

Для того, чтобы правильно сварить наши мешочки, важно учитывать некоторые правила. Лепить лучше столько штук, сколько сразу будут отвариваться, т.к. со временем тесто из-за фарша становится влажным и может порваться.

Важно! При опускании в кипящую подсоленную воду, необходимо в ней создать круговорот (воронку), чтобы мешочки не прилипали ко дну и друг к дружке. Лучше не мешать ложкой, чтобы тоненькое тесто не порвалось, а покручивать или легонько встряхивать кастрюлю.

Едят готовое блюдо руками, держа за хвостик, осторожно надкусывая, чтобы сок остался во рту. А вот сам плотный хвостик не употребляют.

Это основные принципы приготовления грузинских хинкали. Но каждый повар вносит свои коррективы, исходя из опыта и личных предпочтений.

Вы в этом убедитесь, ознакомившись с рецептами, которые подобраны сегодня специально для вас. Готовьте с удовольствием! Привлекайте своих домочадцев.

Ведь и лепка мешочков — это очень увлекательный процесс. Можно даже устроить конкурс: у кого получится больше складочек!

Как приготовить хинкали в домашних условиях?

В первом рецепте вкусных домашних хинкали добавляем в тесто растительное масло. Для начинки мы используем свинно-говяжий фарш с мелко порезанными луком и свежими листиками кинзы. А также специи: сушенный базилик, зира, черный перец.

Зиру(кумин) лучше растереть пальчиками, чтобы она отдала свой аромат. По желанию можно добавить острый перец. При  работе с ним соблюдайте осторожность — не дотрагивайтесь руками до глаз, чтобы их не обжечь.

И еще один совет: чтобы вода не бурлила в кастрюле, перед выниманием хинкали добавьте холодной воды.

Для теста понадобится:

  • Мука – 500 гр.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Вода – 250 мл.
  • Соль – 1 ч. ложка

Для начинки:

  • Фарш свино-говяжий – 1 кг 100 гр.
  • Кинза – 2 пучка
  • Сушеный базилик – 1 ст. ложка
  • Зира – 0,5 ч.ложки
  • Острый красный перец – 1 шт.
  • Чёрный молотый перец – 0,5 ч. ложка
  • Репчатый лук – 150 гр.
  • Соль – 0, 5 ч. ложки
  • Вода – 200 мл.

Приготовление:

1. Готовим тесто: муку просеиваем через сито.

Делаем углубление посередине муки, наливаем 250 мл воды.

Начинаем замешивать. Тесто должно быть крутое (более тугое), чем на пельмени. После того, как ингредиенты соединились, добавляем растительное масло, соль.

Вымешиваем тесто (желательно руками)  до эластичности 15 — 20 минут.

Затем тесту, завёрнутому в пакет, даём настояться 30 – 60 минут в стороне.

2. Делаем начинку: лук нарезаем кубиками, немного солим, смешаем с фаршем.

Кладём к нему также оставшиеся продукты: соль, базилик, чёрный перец, зира (предварительно его подавить пальцами, либо в ступке), нарезанный красный перец. Всё перемешиваем.

Вливаем в фарш воду, чтобы он получился жидким. В конце добавляем мелко измельченную кинзу, пробуем на вкус. Если нужно кладём еще соль.

3. Формируем хинкали: присыпаем доску мукой. Отрезаем кусок теста, раскатываем с него «колбаску».

Режим кусочками в 18 – 20 мл.

Нажимаем кусочки посерединке пальцами, чтобы получились кружочки.

Начинаем раскатывать их скалкой от середины к краям.

Выкладываем примерно одну чайную ложку фарши в тесто.

Берём за один край лепёшки и формируем по кругу складочками тесто.

В конце хорошо надавливаем горлышко вверху, чтобы хвостики хорошо слиплись.

4. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Кладём в неё хинкали, соль. При этом воду помешиваем до тех пор, пока она снова закипит. Варим 10 минут.

Наша вкусняшка готова!

Рецепт приготовления хинкали с мясом

Этот рецепт будет уже с мелко порубленной бараниной с добавлением тех же специй, как и в первом случае того выпуска, но без базилика. Тесто состоит из воды и муки, даже без соли. Очень долго его вымешиваем до гладкой однородной консистенции и даем отдохнуть.

Для удобства раскатанную лепешечку кладем на блюдечко, в серединку — ложку начинки, и лепим мешочек. Если не получается сделать нужное количество складочек, не огорчайтесь. Ведь на вкус это совершенно не повлияет. Перед подачей посыпаем свежемолотым перцем. Пробуйте и у вас все получится!

Ингредиенты:

  • Баранина – 450 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Зира – 1 щепотка
  • Кинза – 1 пучок
  • Мука – 3 стакана
  • Вода – 1,5 стакана
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный перец – 10 гр.

Приготовление:

1. Просеиваем муку в миску, добавляем в неё воду.

Вымешиваем тесто до состояния гладкости, эластичности. Оно должно быть крутым, это процесс довольно-таки долгий.

Есть общее правило приготовления теста для хинкали: воды должно быть в два раза меньше, чем муки.

2. Накрываем тесто пищевой плёнкой, отправляем его в холодильник на 1 час.

3. Мясо рубим ножом мелкими кусочками, примерно в состояние фарша.

Лук измельчаем кубиками.

Также нарезаем кинзу.

4. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в ёмкости, добавляем к ним зиру, соль и перец.

Вливаем к фаршу 150 – 200 мл воды.

5. Тесто скручиваем в «колбаску» и режим толстыми кусочками. Берём один кусочек теста, присыпаем мукой и раскатываем кружочком (идеальная толщина 2 мм).

Выкладываем одну ложку фарша в центр, залепляем хинкали складками по кругу. Хорошенько скрепляем.

6. Варим в кипяченной подсоленной воде 10 минут. Следим, чтобы хинкали не пригорели ко дну, аккуратно помешиваем.

7. Достаём их шумовкой из кастрюли. Перекладываем в тарелку, посыпаем сверху перцем.

Как приготовить вкусные и сочные хинкали

Для приготовления этих сочных грузинских вкусняшек, тесто делайте на яйцах, очень-очень густое. Для начинки все перекрутите на мясорубке: говядину, лук и кинзу. И лепите, создавая форму чесночка. Не забывайте делать воронку в кипящей воде, когда забрасываете их вариться.

Отведать вы их можете по-семейному, по-домашнему, как больше любите, заправив уксусом с перцем или, помазав маслом или сметаной. В любом случае будет вкусно!

Для теста:

  • Мука – 1,5 кг.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль – 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  • Фарш говяжий – 2 кг.
  • Лук – 1 кг.
  • Кинза – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец  – щепотка
  • Вода – 1 стакан

Приготовление:

1. В просеянную муку разбиваем яйца. В воде разбавляем соль. Выливаем к муке.

Всё смешиваем, начинаем вымешивать в густое эластичное тесто.

2. Мясо, кинзу и лук перекручиваем через мясорубку.

Добавляем к фаршу соль, перец. Наливаем кипяченную охлажденную воду. Хорошо перемешиваем.

3. Отрезаем кусочек теста, крутим «колбаску» из него. Нарезаем толстыми кусочками.

Кусочки обваливаем в муке, раскатываем очень тонко. Кладём в середину примерно столовую ложку фарша.

Лепим тесто по кругу в виде «чеснока».

4. Воду ставим на огонь, доводим до кипения, солим. В кипящей воде делаем «круговорот» ложкой, чтобы тесто не прилипло ко дну. Выкладываем туда по одному налепленные заготовки. Готовим на среднем огне 7 минут.

Рецепт приготовления хинкали по-грузински с сыром сулугуни

А этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит грузинскую кухню, но не ест мясо. Для начинки в этом варианте нам понадобится рассольный сыр сулугуни, самый жирный. Его пропускаем через мясорубку.

Добавляем к сыру растопленное сливочное масло, яичные желтки и раздавленный чеснок.  Тесто в этом случае должно получиться достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Когда делаем складочки при лепке мешочка, края можно немного растягивать. Готовые хинкали посыпаем перцем и кинзой (она очень хорошо сочетается с сулугуни, так что можно добавлять и в начинку). Вкус просто фантастический!

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана муки
  • Вода – 1 стакан
  • Соль – ¼ ч. ложки

Для начинки:

  • Сулугуни – 700 гр.
  • Сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кинза – для украшения

Приготовление:

1. Делаем тесто:  в миску просеиваем муку, добавляем соль, воду.

Вымешиваем тесто 15 минут до того состояния, пока оно не станет мягким и податливым к лепке.

2. Для начинки измельчаем сыр сулугуни через мясорубку (можно натереть на тёрке).

Растапливаем сливочное масло, перекладываем к муке. Добавляем яйца и выдавливаем чеснок через чесночницу. Перемешиваем ингредиенты. Можно чуть-чуть посолить.

3. Тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем их диаметров 15 мм. В центр теста выкладываем неполную ложку фарша.

Формируем в виде чеснока: защепляем складочками края теста.

4. Готовим блюдо в кипящей подсоленной воде 10 минут.

Украшаем готовое блюдо листочками кинзы.

Готовим хинкали в домашних условиях по грузинскому рецепту:

Свежая жирная баранина с курдючным салом нужны для этого кавказского блюда. Мелко режим их на кусочки, добавляем много лука, соль, перец по вкусу. Начинка готова. Заметьте, что в данном варианте не применяется вода. Но тем не менее, сок внутри мешочка выделяется за счет жира, сала и сочности лука. В тесте этих хинкали присутствует оливковое масло и яйца.

В отличие от предыдущих рецептов, здесь мы раскатываем тесто и выдавливаем формой кружочки, а не раскатываем каждую лепешечку отдельно. И обязательно едим хинкали руками, чтобы получить удовольствие от вкуснейшего бульона!

Ингредиенты:

  • Мука – 1 кг.
  • Вода – 2 стакана
  • Яйцо – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Для начинки:

  • Жирное баранье мясо – 1 кг.
  • Курдючное сало – 200 гр.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Перец – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Готовим тесто: на два стакана тёплой воды разбиваем два яйца, добавляем соли и масло. Взбиваем всё до однородной массы.

Далее просеиваем к яйцам муку, замешиваем тугое тесто.

Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем, даём ему отдохнуть.

2. Для начинки нарезаем очень мелко мясо, сало и лук.

Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

3. Раскатываем тесто в один пласт, вырезаем кружочки диаметром в 12 см. На каждый кружочек выкладываем одной столовых ложки фарша.

Собираем на мелкие складочки края теста по кругу. Сверху крепко закрепляем их.

4. В кипящую воду выкладываем хинкали. Аккуратно мешаем их.

Кастрюлю накрываем крышкой. После закипания  воды уменьшаем огонь, готовим хинкали 20 минут.

Как красиво лепить хинкали в домашних условиях?

И завершающий пункт — это полезные советы. Тут вы сможете детально увидеть, как правильно раскатывать каждый кружочек, лепить мешочек так, чтобы выделившийся сок из мяса, никуда не вытек и сохранился внутри.

А также узнать секрет, как опускать в кипящую воду мешочки, каждый по отдельности, чтобы они не слиплись и не порвались. Мы всегда можем чему-то учиться, ведь нет предела совершенству!

Приобретайте знания, становитесь лучше! Готовьте весело всей семьей или с друзьями! Наслаждайтесь вкусной едой и результатами своего труда!

Источник: https://camcebekulinar.ru/xinkali-v-domashnix-usloviyax.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.